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中国留学生不喜英国餐 倾向家常菜和国际美食

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  据英国《华闻周刊》综合编译报道,英国布鲁内尔大学的一项最新研究表明,在英国学习的中国留学生更喜欢自己在家做中餐或品尝国际美食,胜过了吃英国本土食物。

  该研究发表在《食欲》(Appetite)杂志上,调查了21名留英中国学生对食物的选择。

  这项研究希望能够帮助那些为中国学生提供餐饮服务的人改善他们的美食。这项研究发现,中国留学生更倾向于家常菜和全球的品牌,而不是传统的英国食品。

  领导这项研究的多萝西·严(Yen)博士说:“我们在英国两座城市对当地的中国留学生进行半访谈式调查。9名学生来自英国最大的城市之一,另外12人来自英格兰中部米德兰兹的一座小城市。”


  严博士发现,在平时的消费中,学生们主要喜欢在家做的中餐或熟悉的国际品牌。当学生们第一次来到这里时,他们经常会品尝当地的美食,但在那之后,他们就很少吃了。

  与此同时,对学生的食品消费的分析发现,他们更喜欢国际菜肴,例如,意大利餐或泰餐,或在周末或某个特殊的日子吃中餐。

  该研究还比较了居住在大城市的中国学生的饮食习惯与农村环境有着明显的差异。严博士发现,住在大城市里的人往往会更愿意尝试不同国家的食物,而更多的农村学生更喜欢自己做饭。

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